一次性筷子泡水变“黄汤”，你敢用吗

“老板，来碗凉粉打包。”天气渐热，路边和小巷里，凉粉、凉面摊的生意逐渐火起来，一次性碗筷的使用又开始多起来。一次性筷子，因为只使用一次，感觉好像很卫生，不用担心是否清洗干净的问题。事实是这样吗？

　　记者走访发现，遵义市没有在质监部门登记的一次性筷子生产企业，市场上的一次性筷子都是从各个批发市场售出，价格便宜且没有规范的外包装，有的只要3分钱一双，质量难以保证。

　　 顾客图卫生，商家图方便

　　在澳门路的一家路边小吃摊，记者看到，因为是临时摊位，场地有限，商家提供给顾客的筷子全部是一次性的，老板说：“洗碗洗筷子不方便，一次性碗筷的成本也不高，1块钱一包的一次性筷子，里面有30双。”

　　在南门关附近经营小吃店的王女士说，批发市场里，一次性筷子的品种多，有的直接没有独立包装，甚至有酸味，而且筷子做工很粗糙，顾客吃东西时嘴巴容易被弄伤。她开店几年来，用的都是7分钱一双的一次性筷子，质量过得去。“其实，细算起来，用消毒筷子还节约不少成本。”王女士说，很多顾客不愿意使用消毒筷子，他们认为一次性筷子更卫生。

　　记者走访城区多家批发一次性用品的店铺发现，一次性筷子成包成包地放在大编织袋里，而这些编织袋外既没有标明生产厂家，也没有说明生产日期，有的还写着其他字样，多数筷子虽有独立包装，但比较简陋，只有一层薄薄的塑料纸。这些一次性筷子均按袋销售，每袋有20双或30双，价格为1元至1.5元，算下来，最便宜的每双只要3分钱。

　　在多数超市里，也有规范包装的一次性筷子出售，均来自广东，上面不仅有厂名、厂址、材质等，还有生产标准。20双一袋的售价为5.5元，也有50双一袋的，价格分别是6.2元、9.5元，算起来便宜的0.12元一双，贵的0.27元一双，价格比批发市场上的“三无”一次性筷子贵很多。

　　 记者实验：热水浸泡筷子后变“黄汤”

　　记者用一次性杯子装了热水，分别对路边摊、餐馆以及超市购买的3种一次性筷子进行实验。其中，两种筷子的包装都非常简陋，1元一包的筷子还没用，外包装就开了口，拆去包装，筷子散发出刺鼻的气味，但表面光滑无斑点。

　　记者将3种筷子放入不同杯子内，分别给杯子做了标记。1元一包的筷子在1号杯中迅速冒泡，似乎“渴”得厉害，渐渐将水浸黄；2号杯的筷子在餐馆购买的，水的颜色比1号杯稍微淡一些；超市购买的6.2元一包的筷子在3号杯中则“平静”很多，冒出的泡泡比较少，水的颜色变化不大。10分钟后，1号杯和2号杯水面上漂浮着一层蜡一样的东西，水的颜色和清水相比，有些

　　发黄；3号杯没有什么变化。20分钟后，记者拿出筷子发现，1、2号杯和3号杯中水的颜色形成了鲜明的对比。

　　对此，遵义师院化学化工学院院长曾启华分析，记者实验中1号杯和2号杯出现的“黄汤”，可能有两个原因，一是竹子本身的颜色，尤其是陈旧的竹子；另一个可能是筷子上残留了非食品加工用的漂白剂，一些小作坊在加工筷子时，有可能使用硫或双氧水浸泡消毒，或是给筷子上色，使得筷子颜色一致。

　　那么，记者实验中，水面为何出现蜡一样的漂浮物呢？曾启华说，有可能是厂家为了让筷子的卖相好看，给筷子打蜡所致。被打蜡的筷子安全卫生吗？记者了解到，在食品原料中，有一种蜡确实可以食用，但有关法规对食用蜡的使用规定严格，如果有不法商家将工业蜡利用在筷子表层上，那么蜡中的杂质会对人体有所损害。至于这漂浮物是不是蜡，是食用蜡还是工业蜡，还有待调查。

　　此外，曾启华介绍，除了打蜡，商家还有可能在筷子表面上使用清漆，可以让筷子有光泽，同时能起到防腐的效果。这种物质如果少量使用，对人体是没有危害的。 (清漆，又名凡立水，是由树脂为主要成膜物质再加上溶剂组成的涂料，由于涂料和涂膜都是透明的，因而也称透明涂料。涂在物体表面，干燥后形成光滑薄膜，显出物面原有的纹理。)

　　 本地无生产企业筷子有生产标准

　　记者从市质监局产品质量监督科了解到，目前，遵义市没有在质监系统登记的一次性筷子生产企业，在习水、赤水等县市，可能存在家庭作坊。就筷子生产而言，早在2005年，我国就已经开始实施针对竹筷和木筷的两项标准。

　　据介绍，这两项标准均为强制性国家标准，对一次性筷子的产品类型、检验规则、包装、标志、贮存及运输等进行了明确规定。标准中明确，木筷适用树种为桦木、杨木、椴木、马尾松、云杉、冷杉等，而标准对竹筷无品种要求，但因竹子多生长于潮湿的南方，故强制性的防潮防霉卫生指标是竹筷子的重点。竹筷不得有虫害、腐蚀和异味等卫生健康指标。

　　专业人士建议，为了环保和健康，尽量不要使用一次性筷子，在公共场所就餐时，可选用经过规范消毒的筷子，如果条件允许，也可自带方便筷。